Exotisches Hühnchen mit Maniguette: Aromen Afrikas auf Ihrem Teller

Entdecken Sie Maniguette-Hähnchen, ein charaktervolles Rezept, das Sie ins Herz afrikanischer Aromen entführt. Dieses Gericht ist eine perfekte Mischung aus Gewürzen und Frische und verspricht ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das einfach zuzubereiten ist.

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Hähnchenschenkel (ca. 1 kg)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Maniguette-Samen , leicht zerstoßen
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
• 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
• 1 Teelöffel süßer Paprika
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 500 ml Hühnerbrühe
• 100 g entkernte grüne Oliven
• 1 kandierte Zitrone, in Viertel geschnitten
• Beilage: Couscous oder Brot nach Wahl

Schritt für Schritt Anweisungen:

1. Zubereitung des Hähnchens : In einer großen Auflaufform das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend von allen Seiten anbraten. Fügen Sie die Maniguette-Samen hinzu, um das Huhn zart zu umhüllen.

2. Kräuter hinzufügen : Gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.

3. Gewürze und Brühe : Das Huhn mit Kurkuma, Paprika und Kreuzkümmel bestreuen. Gut vermischen, damit die Gewürze die Stücke gleichmäßig bedecken. Hühnerbrühe angießen und zum Kochen bringen.

4. Köcheln : Hitze reduzieren, abdecken und 45 Minuten köcheln lassen. Die Aromen der Gewürze durchdringen das Fleisch und machen es zart und aromatisch.

5. Letzter Schliff : Fügen Sie die grünen Oliven und die kandierten Zitronenspalten hinzu. Zugedeckt weitere 15 Minuten garen, damit sich die würzigen Aromen mit dem Gericht vermischen können.

6. Servieren : Servieren Sie das Maniguette-Hähnchen heiß, begleitet von Couscous oder frischem Brot für ein authentisches Erlebnis.

Abschluss:

Dieses Maniguette-Hähnchen ist eine wahre kulinarische Reise, die Einfachheit und Exotik vereint. Perfekt für einen Themenabend oder ein Familienessen, es wird Gaumen erfreuen, die auf der Suche nach Geschmacksabenteuern sind.