Kardamomreis, ein orientalischer Genuss
Suchen Sie ein originelles und leckeres Rezept für Ihre Fleisch- oder Fischgerichte? Probieren Sie Kardamomreis, eine Spezialität aus dem Nahen Osten, die Ihre Küche mit ihren exotischen Aromen parfümieren wird. Kardamom ist ein Gewürz, das in Form grüner Kapseln mit schwarzen Samen vorliegt. Es hat einen leicht zitronigen und minzigen Geschmack und wird häufig in der indischen, iranischen oder arabischen Küche verwendet. Kardamomreis ist sehr einfach zuzubereiten. Sie benötigen lediglich ein paar einfache Zutaten und befolgen diese Schritte:
Zutaten für 4 Personen
- 300 g Basmatireis
- 6 ganze Kardamomkapseln
- 1 Teelöffel Salz
- 50g Butter
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 50 g Mandelblättchen
- Etwas Wasser
Kardamomreis zubereiten
- Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist, und lassen Sie ihn dann abtropfen.
- Kochen Sie einen großen Topf Salzwasser mit den Kardamomkapseln.
- Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang oder bis er weich ist und das Wasser aufgesogen ist.
- Den Reis abgießen und die Kardamomkapseln entfernen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Mandelblättchen bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten.
- Butter und Mandeln über den Reis gießen und gut vermischen.
- Die gehackte Petersilie hinzufügen und erneut vermischen.
- Servieren Sie den Kardamomreis heiß oder warm als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Abschluss
Kardamomreis ist ein einfaches und köstliches Rezept, das Sie auf eine Reise durch die Aromen des Orients entführt. Es ist ein ideales Gericht zu gegrilltem Fleisch, Spießen oder Fisch. Sie können die Gewürze auch variieren, indem Sie Zimt, Kreuzkümmel oder Safran hinzufügen. Genieße dein Essen !
Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept gefallen. Bitte teilen Sie mir Ihre Kommentare oder Vorschläge mit. Bis bald ! 😊
