Unsere Anise Fresh Gewürzmischung wird von uns in unserer Werkstatt mit mehreren Produktionen pro Monat hergestellt, um optimale Frische zu garantieren!

Gewürzmischung für Fisch, helles Fleisch, Reis....

Beschreibung der Mischung

Diese Mischung ist eine Einladung zu einer kulinarischen Reise, bestehend aus Fenchelsamen , grünem Kardamom und rosa Beeren , alles fein gemahlen. Fenchel mit mediterranem Ursprung wird wegen seiner aromatischen Samen geerntet. Grüner Kardamom, ein Juwel der indischen Flora, wird aus der Kapsel der Pflanze gewonnen. Rosa Beeren hingegen sind die zarten Früchte eines südamerikanischen Strauchs. Dieses Gewürztrio bietet einen exotischen Charakter und eine Geschmackspalette, die die Sinne weckt.

Geschmack und Aroma

Unsere Mischung zeichnet sich durch einen anisartigen Fenchelgeschmack aus, der durch die zitronige Frische von Kardamom und die pfeffrige Süße rosa Beeren verstärkt wird. Anethol, das vorherrschende Molekül im Fenchel, ist für seinen unverwechselbaren Geschmack verantwortlich. Diese Mischung schafft eine Symphonie der Aromen, die perfekt mit der Köstlichkeit von Fisch und weißem Fleisch harmoniert.

Verwendung in der Küche

Ideal in gemahlener Form, um sein volles Aroma zu entfalten, verfeinert es gegrillten Fisch, Geflügelfrikassee und sogar Gerichte mit weißem Reis. Schon eine Prise genügt, um aus einem gewöhnlichen Gericht eine Gourmet-Kreation zu machen.

Dosierungen und Rezepte

Für eine Portion Fisch oder helles Fleisch empfiehlt sich ein halber Teelöffel der Mischung. Probieren Sie es in einem Lachs-Papillote-Rezept oder in einem Hühnchenrisotto für einen Hauch von Eleganz.

Geschichte der Gewürze

Diese Mischung ist von den historischen Handelsrouten inspiriert, die den Osten mit dem Westen verbanden und seltene und begehrte Gewürze mit sich brachten. Jedes Gewürz in dieser Mischung erzählt eine Geschichte der Entdeckung und des Austauschs und bereichert unsere moderne Küche mit uralten Aromen.