Stückiger Ingwer verkörpert die Exotik der tropischen Länder Asiens und verleiht vielen Küchen auf der ganzen Welt einen einzigartigen Geschmack. Sein reichhaltiger Geschmack und seine alte Tradition machen es zu einer wertvollen Zutat für Liebhaber der exotischen und würzigen Küche.

Beschreibung des Gewürzes:

Ingwer ist ein Gewürz exotischen Ursprungs, das uns in die tropischen Regionen Asiens, insbesondere nach Indien und China, entführt. Dieses Gewürz wird aus der Wurzel der Pflanze Zingiber officinale gewonnen, die zur Familie der Zingiberaceae gehört. Ingwerstücke werden durch sorgfältiges Trocknen und Schneiden der frischen Wurzel gewonnen, wodurch ihr exotischer Charakter und ihr ausgeprägter Duft erhalten bleiben.

Geschmack und Aroma:

Ingwer bietet einen leicht süßen und würzigen Geschmack mit zitronigen und erdigen Noten. Sein Aroma ist berauschend, dank des Moleküls, das für seinen unverwechselbaren Geschmack verantwortlich ist: Gingerol. Diese Ingwerstücke verleihen vielen kulinarischen Zubereitungen sanfte Schärfe und eine Geschmacksexplosion.

Verwendung in der Küche:

Ingwer eignet sich hervorragend zum Würzen von Gerichten, insbesondere Currys, Suppen, Eintöpfen und Marinaden. Es kann als ganze Stücke verwendet oder in heiße Getränke eingegossen werden, um ihm einen exotischen Geschmack zu verleihen. Es eignet sich auch perfekt für süße Zubereitungen wie Ingwerkekse oder würzige Marmeladen. Lassen Sie die Ingwerstücke Ihre Gerichte durchziehen und verleihen Sie ihnen eine authentische asiatische Note. Unseren Ingwer gibt es auch in Pulverform: HIER

Dosierungen und Rezepte:

Für eine optimale Anwendung fügen Sie einer Zubereitung für vier Personen ein paar Stücke Ingwer hinzu. Sie können sie auch in heißem Wasser ziehen lassen, um einen köstlichen Ingwertee zuzubereiten. Für ein Ingwer-Hühnchen-Curry braten Sie die Ingwerstücke mit Gewürzen und Hühnchen an, um eine geschmacksintensive Mahlzeit zu erhalten.

Geschichte der Gewürze:

Ingwer hat eine reiche Geschichte, die über 5.000 Jahre zurückreicht. Es wurde in alten asiatischen Zivilisationen wegen seiner medizinischen und kulinarischen Eigenschaften verwendet. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich Ingwer zu einer ikonischen Zutat in der asiatischen Küche entwickelt und wird entlang alter Handelsrouten gehandelt. Es war auch für seine medizinischen Eigenschaften bekannt, insbesondere zur Linderung von Magenschmerzen.