Prepara tu chucrut alsaciano
Ingredientes para 4 personas):
- 500 gramos de repollo blanco picado
- 2 grandes cebolla , en rodajas
- 1 cucharada de semillas de alcaravea
- Sal y pimienta para probar
- 250 mililitros de vino blanco
- 500 mililitros de caldo de pollo
- Manteca de cerdo para cocinar
- Para servir: salchichas, tocino, jamón y patatas.
Instrucciones :
- En una cazuela grande dorar los cebollas en rodajas en manteca de cerdo hasta que esté dorado.
- Añade el repollo blanco picado y los semillas de alcaravea . Temporada con sal y pimienta .
- Viertalo vino blanco y el caldo de pollo en la cazuela. Mezclar bien.
- Dejar cocer a fuego lento durante dos horas , revolviendo ocasionalmente.
- Servir el chucrut con salchichas , tocino , jamón y los patatas .
Conclusión :
Allá chucrut alsaciano Es un plato tradicional reconfortante, perfecto para los días de invierno. Su sabor deliciosamente ácido y su aroma a alcaravea lo convierten en un imprescindible de la cocina alsaciana. Buen provecho !
