Pollo Exótico con Maniguette: Sabores de África en tu Plato
Descubre el pollo maniguette, una receta llena de carácter que te transporta al corazón de los sabores africanos. Una combinación perfecta de especias y frescura, este plato promete una experiencia culinaria inolvidable y fácil de preparar.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 muslos de pollo (aproximadamente 1 kg)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de semillas de maniguette , ligeramente trituradas
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 500 ml de caldo de pollo
- 100 g de aceitunas verdes deshuesadas
- 1 limón confitado, cortado en cuartos
- Acompañamiento: cuscús o pan de tu elección
Instrucciones paso a paso:
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Preparación del Pollo : En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta y luego dórelos por todos lados. Agrega las semillas de maniguette para cubrir delicadamente el pollo.
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Agregar las Hierbas : Agrega la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre rallado. Saltee hasta que la cebolla se vuelva transparente.
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Especias y caldo : Espolvorea el pollo con cúrcuma, pimentón y comino. Mezclar bien para que las especias cubran uniformemente los trozos. Vierta el caldo de pollo y deje hervir.
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Cocine a fuego lento : Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Los sabores de las especias impregnarán la carne, haciéndola tierna y sabrosa.
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Toque Final : Añade las aceitunas verdes y los gajos de limón confitados. Continúe cocinando tapado durante 15 minutos más, permitiendo que los sabores picantes se mezclen con el plato.
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Servicio : Sirva el pollo maniguette caliente, acompañado de cuscús o pan fresco para vivir una experiencia auténtica.
Conclusión:
Este pollo maniguette es un verdadero viaje culinario que combina sencillez y exotismo. Perfecto para una velada temática o una cena familiar, hará las delicias de los paladares que buscan aventuras gustativas.
