Salmón a la plancha con mezcla de cinco frutos rojos y puré de patatas casero

¿Quieres un plato sencillo, sabroso y refinado? Pruebe esta receta de salmón a la parrilla con cinco frutos rojos, servido con puré de papas cremoso y fragante. La mezcla de cinco bayas es una mezcla de especias que aporta vitalidad y color al pescado. El puré de patatas se elabora con leche, mantequilla y nuez moscada para obtener un resultado cremoso y suave. Este plato es ideal para una comida en familia o con amigos, acompañado de una ensalada verde o verduras de temporada.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de salmón fresco (unos 150 g cada uno)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de mezcla de cinco bayas (usando su molinillo de pimienta)
• Sal y pimienta
• 1 kg de patatas harinosas
• 120 ml de leche entera fresca
• 70 g de mantequilla semisal
• 1 pizca de nuez moscada en polvo

Instrucciones :

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrase una fuente para horno y reserve.
2. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, la mezcla de cinco bayas molida y la sal. Unta los filetes de salmón con esta preparación y colócalos en la fuente para horno, con la piel hacia abajo.
3. Hornee de 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes y del punto de cocción deseado. El salmón debe estar cocido pero aún rosado en el medio.
4. Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en trozos. Cocínelos en una olla grande con agua con sal durante 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernos.
5. Escurrir las patatas y pasarlas por un pasapurés o un machacador de patatas. Agrega la leche caliente, la mantequilla, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezclar bien para obtener un puré suave y homogéneo.
6. Sirve el salmón asado con el puré de patatas, decorando con unas bayas rosadas si lo deseas. Buen provecho !

Conclusión :

¿Te gustó esta receta de salmón a la plancha con cinco frutos rojos y puré de patatas casero? No dudes en compartirlo con tus seres queridos y dejarnos un comentario para darnos tu opinión. Y para encontrar las mejores especias para tus platos, acércate a nuestra tienda.