Rooibos : Une infusion douce et bienfaisante pour toute la journée

Le Rooibos, aussi appelé "thé rouge" bien qu'il ne soit pas un thé au sens botanique, est un arbrisseau unique provenant d’Afrique du Sud. Naturellement sans théine et faible en tanins, il convient parfaitement à une consommation tout au long de la journée, y compris en soirée. Son infusion offre une boisson douce, légèrement épicée, qui se marie à merveille avec des saveurs comme la cannelle, l'orange ou le fenouil.

Les bienfaits du Rooibos

Riche en antioxydants, le Rooibos est réputé pour ses propriétés apaisantes et sa capacité à favoriser le bien-être, tout en étant accessible à tous, même aux enfants ou aux personnes sensibles à la caféine. Il peut être savouré chaud ou glacé, selon vos envies et les saisons.

Mode de préparation : Infusion chaude

• Dosage : 1 cuillère à café par tasse.
• Temps d’infusion : 3 à 5 minutes.
• Conseil : Filtrez avant de déguster, avec ou sans un nuage de lait.

Recette : Ice Tea au Rooibos rafraîchissant

Un thé glacé au Rooibos est parfait pour se désaltérer en été. Voici deux façons simples de le préparer :

1. Recette à froid (préparation anticipée)

   • Ingrédients pour 1 litre :

     • 1 à 2 cuillères à soupe de Rooibos
     • Une pêche ou un autre fruit de saison (abricots, fraises…)
     • Quelques rondelles de citron
     • Un soupçon de sucre, selon vos goûts
     • Des glaçons à volonté

   • Préparation :

     1. Dans une carafe, mélangez le Rooibos avec de l'eau froide.
     2. Ajoutez les fruits et, si désiré, un peu de sucre.
     3. Laissez infuser au réfrigérateur toute la nuit.
     4. Filtrez la préparation dans une autre carafe ou bouteille.
     5. Servez bien frais avec des glaçons.

2. Recette minute à chaud (pour un résultat rapide)

   • Préparez votre infusion de Rooibos comme d'habitude, mais avec seulement la moitié de la quantité d’eau.
   • Laissez infuser, puis filtrez.
   • Ajoutez ensuite de l’eau froide pour refroidir rapidement la boisson.
   • Ajoutez les fruits, le sucre et des glaçons au moment de servir.

Astuce : Emportez votre thé glacé dans un thermos pour rester frais tout au long de la journée !

Informations complémentaires

• Origine : Afrique du Sud
• Conditionnement : Sachet kraft hermétique et refermable idéal pour préserver les arômes.