Le gingembre en morceaux incarne l'exotisme des terres tropicales d'Asie et ajoute une saveur unique à de nombreuses cuisines à travers le monde. Son goût riche et sa tradition ancienne en font un ingrédient précieux pour les amoureux de la cuisine exotique et épicée.

Description de l'Épice :

Le gingembre est une épice d'origine exotique qui nous transporte dans les régions tropicales d'Asie, en particulier en Inde et en Chine. Cette épice est extraite de la racine de la plante Zingiber officinale, appartenant à la famille des Zingiberaceae. Les morceaux de gingembre sont obtenus en séchant et en coupant soigneusement la racine fraîche, préservant ainsi son caractère exotique et son parfum distinct.

Goût et Arôme :

Le gingembre offre un goût légèrement sucré et épicé, avec des notes citronnées et terreuses. Son arôme est enivrant, grâce à la présence de la molécule responsable de sa saveur distinctive, le gingérol. Ces morceaux de gingembre apportent une chaleur douce et une explosion de saveurs à de nombreuses préparations culinaires.

Utilisation en Cuisine :

Le gingembre est idéal pour parfumer les plats, en particulier les currys, les soupes, les ragoûts et les marinades. Il peut être utilisé sous forme de morceaux entiers ou être infusé dans des boissons chaudes pour ajouter une saveur exotique. Il est également parfait pour les préparations sucrées comme les biscuits au gingembre ou les confitures épicées. Laissez les morceaux de gingembre infuser dans vos plats pour leur apporter une touche asiatique authentique. Notre gingembre est également disponible en poudre : ICI

Doses et Recettes :

Pour une utilisation optimale, ajoutez quelques morceaux de gingembre dans une préparation pour quatre personnes. Vous pouvez également les laisser infuser dans de l'eau chaude pour créer une délicieuse infusion au gingembre. Pour un curry de poulet au gingembre, faites sauter les morceaux de gingembre avec des épices et du poulet pour un repas riche en saveurs.

Histoire de l'Épice :

Le gingembre a une histoire riche qui remonte à plus de 5000 ans. Il était utilisé dans les anciennes civilisations asiatiques pour ses propriétés médicinales et culinaires. Au fil des siècles, le gingembre est devenu un ingrédient emblématique dans la cuisine asiatique, et il a été échangé sur les anciennes routes commerciales. Il était également réputé pour ses vertus médicinales, notamment pour apaiser les maux d'estomac.