Ingwerpulver ist eine Schatzkammer voller Aromen und Geschichte und verleiht Ihrer täglichen Küche eine exotische Note. Sein unverwechselbarer Geschmack und seine tiefe Verwurzelung in der Tradition machen es zu einer wertvollen Zutat, die das Geheimnis antiker Handelswege und die Aromen des Orients heraufbeschwört.

Beschreibung des Gewürzes:

Ingwerpulver ist ein faszinierendes Gewürz, das im tropischen Asien heimisch ist, vor allem in Indien und China. Es wird aus der Wurzel der Pflanze Zingiber officinale gewonnen, die zur Familie der Zingiberaceae gehört. Ingwer ist ein ikonisches und exotisches Gewürz, das für sein scharfes Aroma und seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt ist. Es hat eine über 2000-jährige Geschichte, die eng mit alten Handelsrouten und medizinischen Traditionen verbunden ist.

Geschmack und Aroma:

Ingwerpulver hat einen hellen, würzigen Geschmack mit warmen, leicht süßen, zitronigen Noten. Sein Aroma ist intensiv und duftend, dank des Moleküls, das für seinen unverwechselbaren Geschmack verantwortlich ist: Gingerol. Ingwer verleiht vielen kulinarischen Zubereitungen einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Schärfe.

Verwendung in der Küche:

Der Einfachheit halber wird Ingwer meist in Pulverform verwendet. Es ist eine vielseitige Zutat in der Küche, ideal zum Würzen süßer und herzhafter Gerichte. Sie können es Marinaden für Fleisch und Fisch, Suppen, Currys, Gebäck und sogar Heißgetränken wie Ingwertee hinzufügen. Auch in der asiatischen Küche ist es ein Grundnahrungsmittel und verleiht vielen Gerichten eine exotische Note. Aus diesen Ingwerstücken , die wir in unserer Werkstatt mahlen, entsteht unser Ingwerpulver.

Dosierungen und Rezepte:

Um Ingwerpulver zu verwenden, streuen Sie zunächst eine Prise oder 1/4 Teelöffel in Ihre Zubereitungen für vier Personen und passen Sie es dann entsprechend Ihren Geschmackspräferenzen an. Für köstliches Ingwerhähnchen mischen Sie Ingwerpulver mit Honig, Sojasauce und Knoblauch, um eine würzige Marinade zu erhalten. Bestreichen Sie das Hähnchen vor dem Grillen oder Backen mit dieser Marinade.

Geschichte der Gewürze:

Ingwer hat eine faszinierende Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Es wurde von alten Zivilisationen, darunter den Ägyptern, Griechen und Römern, sowohl als Gewürz als auch als Heilmittel verwendet. Im Laufe der Jahrhunderte wurde es zu einem unverzichtbaren Bestandteil der asiatischen Küche und wurde auf den Seidenstraßen gehandelt. Es wurde auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt, insbesondere zur Linderung von Magenschmerzen.