Coliflor asada con mostaza marrón, una delicia crujiente y sabrosa

¿Buscas una receta con coliflor original y fácil de preparar? Prueba la coliflor asada con mostaza, una forma deliciosa y saludable de cocinar esta verdura. La coliflor es rica en vitaminas, fibra y antioxidantes, y combina perfectamente con la mostaza, lo que le da vitalidad y carácter. Esta receta es ideal para acompañar o como plato vegetariano y agradará a toda la familia.

Ingredientes para 4 personas

• 1 coliflor
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de semillas de mostaza marrón
• Sal y pimienta
• Unas ramitas de tomillo fresco

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C. Lavar la coliflor y cortarla en floretes. Colócalos en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino.
2. En un bol mezclar el aceite de oliva, las semillas de mostaza, la sal y la pimienta. Espolvorea la coliflor con esta mezcla, asegurándote de cubrir bien cada florete. Espolvorea con tomillo picado.
3. Hornee por 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté dorada y tierna. Puedes comprobar la cocción pinchando un florete con la punta de un cuchillo.
4. Sirva caliente o tibio, con ensalada verde o carne a la parrilla.

Conclusión

Coliflor asada con mostaza es una receta sencilla y deliciosa que te hará redescubrir la coliflor bajo una nueva luz. Es un plato vegano, sin gluten y sin lactosa apto para todas las dietas. No dudes en variar las especias según tus gustos, añadiendo por ejemplo curry, pimentón o comino. Buen provecho !