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Semillas de hinojo

Semillas de hinojo

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Puedes elegir entre 2 formas de especias para las semillas de hinojo. En cuanto al polvo, moleremos las semillas justo antes de embolsarlas y enviarlas para una mejor frescura.

Semillas de hinojo: un tesoro aromático

Origen y botánica del hinojo

El hinojo, planta aromática mediterránea, es apreciado por sus semillas fragantes y su bulbo crujiente . Originario del sur de Europa, el hinojo (Foeniculum vulgare) pertenece a la familia Apiaceae y se cultiva por sus delicadas hojas y semillas ovoides. Estos últimos, auténticas joyas de la gastronomía, se cosechan por su carácter exótico y su capacidad para realzar los platos con un toque de elegancia.

Sabor anisado de semillas de hinojo

Las semillas de hinojo desprenden un aroma suave y ligeramente dulce , que recuerda al anís. Este sabor distintivo proviene del anetol , la molécula estrella que le da a las semillas su sabor único. En boca ofrecen una experiencia gustativa compleja, oscilando entre notas herbáceas y un dulzor reconfortante.

Hinojo en la cocina: formas y asociaciones.

Las semillas de hinojo se pueden usar enteras , para infusionar salsas y adobos, o molidas , para incorporarlas directamente a masas de pan o mezclas de especias. Son perfectas para acompañar pescados, carnes blancas e incluso postres como compotas de frutas.

Dosis de semillas de hinojo e ideas de recetas

En la cocina, una pizca de semillas es suficiente para aromatizar delicadamente un plato. Pruébalos en una receta de salmón con hinojo o en un pan de jengibre revisitado. Las semillas de hinojo también combinan maravillosamente con frutas cítricas en una ensalada fresca .

Historia y tradición del hinojo

El hinojo ha estado lleno de historia desde la antigüedad, donde se asociaba con la fuerza y ​​la longevidad. Los guerreros romanos lo comían para fortalecerse, mientras que los griegos lo consideraban un símbolo de victoria. Hoy en día, sigue seduciendo paladares e inspirando a cocineros de todo el mundo.

Esta ficha de producto ha sido diseñada para cautivar e informar, destacando las múltiples facetas de las semillas de hinojo.

Nombre común Semillas de hinojo
Nombre latino Foenículo vulgar
nombre inglés Semillas de hinojo
familia botánica apiáceas
Forma de especia Semillas enteras
Cantidad recomendada Una pizca
Asociación Pescados, ensaladas, sopas, carnes blancas.
Acondicionamiento Bolsa kraft hermética resellable a granel
País de origen) Egipto
Marca El mundo de las especias
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